Llegala hora de hacer confesiones. Hay ganas de torrijas, pero hacerlas es un trabajo largo y duro. Y no hay ganas. Por eso las que queremos ahorrar trabajo y tiempo compramos la leche ya con suElcolaborador de Carlos Herrera, Goyo González, ha revelado al equipo de 'Herrera en COPE' una nueva receta de torrijas que ha dejado a todos con la boca abierta, debido a su peculiaridad de Preparación Pela las peras y córtalas en rodajas de 1/2 cm. aproximadamente. Vierte la miel en una sartén y ponla al fuego. Cuando empiece a burbujear, añade el vino y deja reducir un poco. Echa las rodajas de pera y deja que se vayan caramelizando, dándoles la vuelta con cuidado para que no se rompan. Cuando ELABORACIÓNde las torrijas de leche condensada al horno. Precalentamos el horno a 180ºC. Mezclamos la leche condensada con una medida de la lata con agua, y añadimos el vino, la ralladura de limón y la canela en polvo. Agregamos los huevos batidos y LOSPASOS A SEGUIR: En una cacerolita echar junto con la leche, el azúcar, la piel del limón y los palos de canela, remover bien y llevar a ebullición durante dos o tres minutos. Apartar del fuego, colar y reservar la leche. Batir los huevos. Pasar la leche a un plato e ir remojando las rebanadas de pan en la leche, una a una.
Colocalas rebanadas de pan en la cesta de la freidora de aire, sin que se superpongan entre sí. Rocía ligeramente las torrijas con aceite de oliva o de girasol. Cocina las torrijas en la
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